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la chiave per preparare un sashimi di forma perfetta è mettere la base della lama sull'angolo del filetto da tagliare e fare scorrere tirando verso di se tutta la lunghezza della lama in una sola azione di "tiro" fino alla punta del coltello
almeno su questo
DESCRIZIONE:
Usando la parte dalla metà alla punta della lama
e il dorso è arcuato e il punta è acuto e affilato
Wagyu steak IQF la chiave per preparare unPESO: 250g 500g 1000g TAGLI UTILIZZATI: Sirloin Ozaki A5 (controfiletto), Ribeye Ozaki A5 (costata) La 'bistecca di wagyu' un prodotto gelo abbattuto in IQF, che viene conservato e spedito a temperatura controllata. La consegna avverr in 24 48h assicurati di poter ricevere la carne e di metterla subito in freezer o frigo, importante per noi sapere che la vostra 'Esperienza Wagyu' sia stata la migliore possibile, rilassante e ovviamente gustosa!
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