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con una buona sapidità e un finale pulito
vaniglia e una vena minerale profonda
è un bianco monumentale e denso
Un vino di rara nobiltà
Se da giovane è esplosivo e vegetale
Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico XXXVI mesi 2020 Pavese e Figli con una buona sapidità eIl Metodo Classico "XXXVI" rappresenta la vetta della produzione spumantistica di Pavese e Figli. Tre anni (36 mesi) di affinamento sui lieviti trasformano il Pri Blanc dei ghiacciai in un vino di rara eleganza e profondit. Nel calice, il giallo paglierino si accende di riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo e cremoso. Al naso l'esperienza avvolgente: la mineralit di pietra focaia si fonde con note evolute di crosta di pane, brioche,
