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mentre le uve raccolte ad ottobre vengono diraspate a mano e poi macerate sulle bucce per 3-4 giorni
Descrizione: vino importante da grande occasione
di media persistenza con bel finale pulito
dai sentori di frutta fresca
armonico ed elegante
Rosso de Veo, Paolo Bea - Umbria Rosso IGT 2017 vinodolci mentre le uve raccolte adDescrizione: rosso di grande struttura e non meno ambizioso del suo fratello maggiore Pagliaro. Alla vista si presenta rubino molto intenso quasi impenetrabile, al naso sono chiari i rimandi al territorio con i sentori tipici della mora e della prugna matura e della spezie. In bocca succoso, armonioso, con tannini ammorbiditi. Lazienda: se Montefalco oggi ha una risonanza sui mercati internazionali lo si deve anche al lavoro che da oltre 40 anni
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