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La pointe permet une coupe ciblée facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson
Grain : #1000/#4000
le sashimi
Coton Gardenia (Dos)
offrant un couteau performant au design élégant
Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 150mm 青紙1号 La pointe permet une coupeUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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