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Veuillez noter que cette pierre doit être trempée avant utilisation
Un ajout parfait à toute cuisine gastronomique
le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger
ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
Le côté rugueux à grain 1000 aidera à réaligner votre tranchant
Sujihiki VG-5 Tsuchime Manche Occidental en Marbre Blanc 270mm professional_use Veuillez noter que cette pierreLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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