Sujihiki Molybdène Poli Manche Occidental Noir 270mm Santoku C'est un art de l'artisanat

C'est un art de l'artisanat avec des techniques traditionnelles japonaises

et un grain moyen de #1000 sur l’autre pour affiner et lisser la lame

Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)

L’aiguisage de précision repose souvent sur les moindres détails

and a longer blade than an Usuba for slicing fish with ease

Sujihiki Molybdène Poli Manche Occidental Noir 270mm Santoku C'est un art de l'artisanatLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.