Nakiri Blue Super Poli Manche Sumi Urushi 165mm 北正 Un couteau à lame fine

Un couteau à lame fine conçu pour évider et éplucher des fruits tels que les pommes

Ce couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit

Sa longueur de 165 mm garantit une découpe précise et fluide

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais qui est une marque déposée et fabriqué uniquement dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

Taillage de crayons

Nakiri Blue Super Poli Manche Sumi Urushi 165mm 北正 Un couteau à lame finePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.