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solides de cacao : 55 % min)
Sa surface
- Sucre caramélisé
concentré de fruit de la passion bio
leur couleur intense et leur goût acidulé
Calcium Lactate Mat solides de cacao : 55Le calcium lactate est un additif utilis en ptisserie et en cuisine molculaire comme source de calcium pour la sphrification et la glification. Il amliore galement la texture des produits laitiers et renforce la structure des ptes et des gels sans altrer le got.
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