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La finition en acier poli Migaki souligne l’élégance de la lame
La katsuobushi est composée de flocons de bonite séchée
L’intérieur présente des tons bruns et bleus profonds avec un effet moucheté traditionnel
La poudre de charbon végétal actif est connu pour ses bienfaits pour le ventre et son pouvoir colorant sans goût ni odeur
Le saké Junmai “Kissui” est fait avec du riz de variété “Akebono” poli à 70% et se démarque des autres sakés grâce à son goût rafraîchissant sucré-acide
Santoku couteau polyvalent brut de forge 180 mm 323 La finition en acier poliLe Santoku, dont le nom signifie trois vertus en japonais, est un couteau incontournable de la cuisine japonaise grce sa polyvalence. Il permet de trancher, ciseler et mincer avec la mme efficacit, que ce soit des lgumes, des viandes ou des poissons. Son utilisation se rapproche de celle du couteau Bunka, tout en offrant une lame double biseau plus facile manipuler pour les cuisiniers europens. Ce modle est forg en acier blanc Shiro Nigo , un alliage
