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Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"
il se peut qu’il ne convienne pas à d’autres modèles
Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité
certains manches peuvent présenter de légères imperfections
Grâce à sa lame courte et fine
Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Océan Bleu 170mm AUS-10 Funayuki se traduit littéralement enLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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