Epaule 100% iberique Cebo de Campo tranchée - 100g famille_ingredients-patisserie Son haut point de fumé

Son haut point de fumé à 240° permet une utilisation pour cuisson et assaisonnement

La vinosité apportée par le Pinot Noir est présente mais en restant à sa place

le jus de Yuzu est pressé à la main et a une couleur jaune typique du fruit frais

avec de belles notes évolutives

Très bon rapport qualité prix pour ce Bourgogne qui représente dignement et parfaitement sa région

Epaule 100% iberique Cebo de Campo tranchée - 100g famille_ingredients-patisserie Son haut point de fuméLpaule Bellota en tranches est issue de viande de qualit maximale provenant de porcs ibriques purs levs et slectionns depuis leur naissance dans nos fermes, possdant le titre de "Ferme Sanitaire de Protection Spciale". Ils sont ensuite aliments en libert avec des pacages, des crales et des glands, dans des fermes de Salamanca, Extremadura et Andalouses. Llaboration et le soin par une mthode artisanale garantissent leur got dlicieux et les armes