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Rochenflügel in Nussbutter mit Zitrone und Kapern oder einem Kalbskotelett mit Café-de-Paris-Butter
reifen Jahrgang auf dem beruehmten Granithang bei Kientzheim
sondern kann beispielsweise auch den Flur oder ein Bad durch seine hübsche Form aufwerten
Die alten Reben auf kalkhaltigem Untergrund liefern konzentrierte Trauben von bemerkenswerter Intensitaet
Am Gaumen straff und säurebetont
Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru "Vieilles Vignes" AOC 2005 1,5L wachau Rochenflügel in Nussbutter mit ZitroneDie Vieilles Vignes" aus Morey Saint Denis sind eine Visitenkarte der Domaine Hubert Lignier ein Premier Cru Wein von alten Reben, der die Klasse dieser Gemeinde im Herzen der Cte de Nuits auf den Punkt bringt. Alte Stcke, kleine Ertrge, groe Tiefe. Der Pinot Noir wurzelt tief in kalksteinreichen Premier Cru Bden, wird von Hand gelesen und traditionell mit einem Teil Ganztrauben vergoren. Der lange Holzfassausbau verleiht Struktur, ohne die Frucht zu
