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Les couteaux "Usuba" sont spécialement conçus pour préparer les légumes et les fruits avec facilité
Le principal forgeron est Mitsuo Nagao
Conçu pour découper avec précision rôtis
il est livré avec un étui élégant pour un rangement sécurisé
2 (Hitachi Metals Ltd
Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et bois de Teck 180mm Materiau:AUS-10 Les couteaux "Usuba" sont spécialementLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
