Couteau Kotai Gyuto Aiguiseur Couteau Dureté (test de Rockwell): 59-60

Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

il peut être affûté jusqu'au fil d'un rasoir et il conservera ce tranchant longtemps après que les autres couteaux soient devenus émoussés

Une combinaison d'acier Damas pour d'excellentes performances de coupe et une excellente rétention des bords

Composition du manche:Ebène

meulée et sablée pour créer un motif fluide d'acier en couches

Couteau Kotai Gyuto Aiguiseur Couteau Dureté (test de Rockwell): 59-60Description Couteau Japonais Les couteaux de chef sont trs importants dans la cuisine et sont impeccables lorsqu'il s'agit de couper la viande et les lgumes. Cette variante du couteau de chef est plus performante que les couteaux de cuisine traditionnels. Aprs avoir utilis le couteau, nous vous recommandons de le nettoyer la main et de le scher immdiatement avec un chiffon. Aprs schage, enduisez l'acier d'huile minrale ou alimentaire pour viter une