Bunka White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Silver steel #3 Forgé avec soin à partir

Forgé avec soin à partir d’un acier inoxydable de qualité supérieure

Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki

Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)

vous pourrez découper sushi et sashimi avec une précision sublime

Sa lame en acier SLD lui offre une grande résistance à la corrosion et garantit une coupe nette et durable

Bunka White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Silver steel #3 Forgé avec soin à partirLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce