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Non filtré
Alc : 35°
mes vieux mettent bien des bérets"
gourmand fruité
Un superbe 100% Gros Maseng parcellaire en méthode solera (où "l'ancien éduque le jeune" - la vinification du nouveau millésimé se fait en assemblant une partie du millésime précédent)
La friture, dix façons de la préparer | Alessandra Pierini Librairie gourmande Non filtréPar Alessandra Pierini "Tout le mrite dune bonne friture provient de la surprise Cest ainsi quon appelle linvasion du liquide bouillant, qui carbonise ou roussit linstant mme de limmersion, la surface extrieure du corps qui lui est soumis. Au moyen de la surprise, il se forme une espce de vote qui contient lobjet, empche la graisse de le pntrer, et concentre les sucs, qui subissent ainsi une coction intrieure qui donne laliment tout le got dont il est
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