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Le suprême de poulet est constitué du filet avec la peau et du 1er manchon de l'aile
Cette pièce juteuse et généreuse est prête à cuire : idéale au grill
Son marbrage généreux en fait une pièce tendre et goûteuse à la fois
méticuleusement préparé avec des côtes dégagées pour une présentation élégante
offre une chair moelleuse et polyvalente
Civet de biche/cerf produits de fête Le suprême de poulet estLe civet est l'ensemble de petits morceaux de biche et de cerf dcoups dans l'paule, le collier et des chutes de rtis. C'est un peu la carbonnade du gibier. Peut tre marin ou pas. Viande savoureuse et releve. Vendu par 1kg, emball sous vide.
