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Le Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura avec un manche en ébène de buffle de 135 mm est l'outil parfait pour trancher sans effort n'importe quel ingrédient
Après avoir commencé à fabriquer le Higonokami
remontant à l'époque où les samouraïs les utilisaient pour leurs épées
Il combine les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
utilisées pour servir la cuisine japonaise
Santoku Stainless Clad Blue Steel #2 Poli Manche en Turquoise et Micarta Vert 180mm Finition:Polie Le Koyanagi Blue Steel #2Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
