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Col tempo sono stati aggiunti vigneti più giovani con altre varietà internazionali e non autoctone
acidité totale: environ 5
Bianco D'Alessano 30%
ihr Bestes gibt
potente ed elegante
BIANCO LOCOROTONDO DOP "TAGARO" Blanc Col tempo sono stati aggiuntiProduktionsgebiet: Locorotondo, Apulien Itria Tal 300 450 a. s. l. Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und sofortige Senkung der Temperatur der eingemaischten Trauben auf 6 8C und 12 stndige Mazeration, sanftes Pressen der Trauben, statisches Dekantieren des Mostes und alkoholische Grung bei kontrollierter Temperatur von 16 18C. Verfeinerung: am Ende der Grung wird er vom Grobtrub getrennt und 3 Monate auf dem Feintrub reifen lassen, dann wird er
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