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Vom ungarischen Vulkan Somlo in der Nähe des Plattensees stammt dieser spannende
Der Wein wurde 48 Monate im neuen Barrique ausgebaut
weich und zart schmeichelnd mit feinherben
Die Vinifizierung erfolgt auf der Hefe und der anschliessende Ausbau in Betontanks
immerhin lag der Wein reifte dieses Monument von Wein fast drei Jahre im Fass
Magnum (1.5Liter) Solèr IGT 2018 De Stefani Pasta Passende Weine zu Vom ungarischen Vulkan Somlo inCharakterstark, aber ausgesprochen samtig am Gaumen Solr ist das venezianische Dialektwort fr Dachboden. Dort wurden frher die besten Trauben getrocknet. De Stefani greift auf diese alte Tradition zurck und trocknet einen Teil der Trauben fr den Solr. Die Rebstcke werden sehr dicht gepflanzt (8. 400 Rebstcke ha) und sind zwischen fnf und 30 Jahre alt. Ende September bis Anfang Oktober 2018 werden die Trauben in voller Reife fr den Solr 2018 geerntet.
