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Unter Berücksichtigung der klassischen Herstellung eines «Recioto» wird dieser Wein aus bereits am Stock mit Edelfäule befallenen Trauben erzeugt
Der «Chiara» ist ein Weißburgunder
in den 2000er Jahren startet dann die Erfolgsgeschichte der eigenen Weinproduktion
Aromatik: Angenehme Noten von weissen Blüten
Intensität
Intimo, Colline Pescaresi Kalabrien Unter Berücksichtigung der klassischen HerstellungHerkunft Italien, Abruzzo Produzent Rosarubra Pietranico Qualittsstufe IGT Ausschanktemperatur 18'C Trinkreife 5 Jahre Die Trauben werden mit einer leichten berreife geerntet, die Montepulciano Traube Ende Oktober, die Merlot Trauben erste Dekade Oktober. Das Traubengut wird getrennt vinifiziert und die Mazeration auf der Schale betrgt beim Montepulciano 16 und beim Merlot 12 Tage. Der Jungwein bleibt bis zum Ende der malolaktischen Grung in
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