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die aus Kokosnüssen gewonnen wird
Meine Favoriten sind: Bitterer Salat
Mein «Arrabiata Pugliese» findet seine Harmonie zwischen einer feurigen Schärfe und einem Hauch von Fenchel
Für eine traditionelle
mit Salz vermengt
Schwarzer Pfeffer Tellicherry ganz – Bio Krüger die aus Kokosnüssen gewonnen wirdFr diesen Pfeffer werden die Beeren des immergrnen, rankenden Strauches Piper nigrum unreif geerntet, sobald sich die ersten Frchte rten. Sie werden mit Schlagstcken von den Rispen getrennt, auf Matten ausgebreitet und whrend dreier Tage an der Sonne fermentiert und getrocknet. Dadurch werden die Beeren schwarz und runzlig. Das Aroma ist hoch aromatisch bis leicht reizend, der Geschmack beissend scharf, wrmend und fast genau so vielschichtig wie der
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