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Rezept gearbeitet
naturidentisch
Preis je 100g: € 2
den Geschmack traditioneller Sonntagsessen und das Können von Spitzenkoch Wolfgang Pillgrab
Das Wagyu-Hanging-Tender wird den Kennern auch als Nieren- oder Herzzapfen ein Begriff sein
Lamm Kotelett Gewicht:200 g Rezept gearbeitetDas Lammkotelett ist ein Teilstck des Lammrckens und wird auch Kamm oder Mittelstck genannt. Es ist der vordere Teil des Lammrckens und grenzt nach vorne an den Lammnacken und nach hinten an das Lendenkotelett. An seiner saftigen Struktur, an Zartheit und Aroma kaum zu berbieten. Das begehrteste Edelstck vom Lamm.
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