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International Challenge 2021 – Gold
Im Mund siegt die Rundheit des Pinot Noir über die Säure des Chardonnay
gefolgt von einer herrlichen mineralischen Finesse
as far from Reims and Epernay as you can be in Champagne
Cuvee aus 50% Pinot Noir- und 50% Chardonnay-Vieilles Vignes (35+ Jahre)
Ghislain Payer et fille Brut Nature Provence International Challenge 2021 – GoldCoeur de Cuvee aus 58% Pinot Meunier, 36% Chardonnay und 6% Pinot Noir komplett aus dem berragenden Jahrgang 2019. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, Zero Dosage: 0 g l. Gesamtproduktion: 1. 500 Flaschen. Gault & Millau 2025: 90 100 Man freut sich schon bei den ersten Dften von Apfelkuchen, kandierten
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