Soandre Verduzzo Passito del Veneto IGT Bosco del Merlo 6-7 Monate in Eichenholzfässern zu

6-7 Monate in Eichenholzfässern zu 50 Hektolitern verfeinert

Bei jedem Reinriechen kommen neue Eindrücke dazu und mit etwas Luft werden Zimt

darf er anschliessend 10 bis 12 Monate in Barriques reifen und entwickelt dabei seine elegante Feinheit und Harmonie

Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht

Der durch die Bagnomaria-Destillation von Chardonnay-Trester im diskontinuierlichen Brennkolben gewonnene Grappa

Soandre Verduzzo Passito del Veneto IGT Bosco del Merlo 6-7 Monate in Eichenholzfässern zuSpte Ernte, wenn die Trauben berreif sind. Ein Teil dieser Trauben werden sofort vinifiziert, der andere Teil welkt bis Dezember. Die beiden Moste gren in 225 l. grossen Holzfssern, wo der Wein fr 10 Monate reift. Goldenes gelb, intensives Bouquet, sehr konzentriert angenehme Noten von Honig, Zitrusfrchten und reifen tropischen Frchten.