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Lamm mit Kräuterkruste und Balsamicosoße
deren Wurzeln sich in der geheimnisvollen Magie der Alchemie verlieren und die im Alpenraum eine lange Tradition hat
Gepaart mit einer frischen Frucht- säure wirkt er lebendig und spannungsgeladen
zwei Jahre lang der gotische König Don Rodrigo und die Maurenprinzessin La Cava
wieder markante Vanille und rote Johannisbeeren
Cabernet d'Anjou AOC Château de Mauny Roséwein Wein lieblich Frankreich (3 x 0,75l) Deutschland Lamm mit Kräuterkruste und BalsamicosoßeSTORY: Loire Propriets ist eine Vereinigung von Winzern, die sich der Herstellung von erstklassigen Weinen im Loire Tal verschrieben haben. AUSBAU: Nach einer sanften Pressung des Lesegutes wird der Most bei temperaturgefhrter Grung von ca. 16C langsam vinifiziert. Der Wein wird dann stumm gemacht, um eine entsprechende Restse im Wein zu erhalten. Nach einer weiteren Reifephase in Stahltanks wird der Wein im Mrz des Folgejahres filtriert und auf
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