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Meine liebesten Marriagen sind Käse
doch eigenwillig vornehmen Schärfe
wenig Senf und Essig mariniert er Fleisch und Fisch
Rosenblüten und Nüssen
wie beispielsweise geräucherter lachs mit Süssholz und persischem Thymian
Recado De Bistec Faire Meine liebesten Marriagen sind KäseHauptbestandteil eines Recados ist fast immer Annatto. Die Gewrzmischung stammt noch von den Mayas und wrzt in gleichem Masse Gemse wie Fleisch. Recado de Bistec wird in seiner Heimat hauptschlich fr (Grill )Fleisch verwendet. Kurioserweise nutze ich es oft und gerne fr Fisch dann aber auch fr Paella und generell fr die spanische (Tapas )Kche.
