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ungemein feingliedrig
Im Mund kräftig und dicht
Mit feinen Gewürzanklängen
mit reifer Frucht und angenehmer Säure
Die Steine speichern tagsüber Wärme und geben sie abends ab
Rolle in Stone gebackenem und mariniertem Fisch ungemein feingliedrigRebsorte: 100% Rolle (Vermentino). Weinberg: Ton Kalkboden des Pyrenenvorlandes ber dem Tech Tal und unter dem Perthus. Vinifikation: Nacht der Ernte zur Erhaltung der Frische der Trauben, direkte Pressung und kalte Klrung. Langsame Grung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 16 und 19 Grad). Danach 3 Monate auf der Hefe im Tank gereift. Verkostung: Elegante und ausdrucksstarke Nase mit floralen und fruchtigen Aromen, die an Akazienblten und weie
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