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um Kühle und Kraft zu verbinden
Ausbau im Tonneau
Schon beim ersten Duft zieht eine kühle
Nach kurzer Maischestandzeit setzt eine spontane Gärung ein
Statt Tropenfrucht steht hier Kräuterigkeit im Vordergrund
Goldberg Chardonnay 2022 Mehr als nur Wein um Kühle und Kraft zuDer Goldberg Chardonnay stammt aus einer der ltesten Parzellen der Familie Schmitt in Nieder Flrsheim ein Ort mit Geschichte und Ruhe. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, drfen kurz auf der Maische liegen und werden anschlieend spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt zwlf Monate im groen 1200 Liter Eichenfass, bevor der Wein unfiltriert, minimal geschwefelt und von Bianka selbst gewachst in die Flasche kommt. Im Glas wirkt der Chardonnay ruhig
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