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fruchtig und kaum scharf
Mit Timut & Szechouan verwandter indonesischer Zitronenpfeffer
Das Sereh findet seine Harmonie zwischen der warmen
nicht aber der Samen
rotem Fleisch
Sambhar Bengal Chili getrocknet fruchtig und kaum scharfZubereitung: Masala, Salz, l und etwas Flssigkeit (Wasser, Essig, Wein, etc.) in der Pfanne zu einer Paste verrhren. 3 Minuten kcheln, Bratgut darin wenden, Gemse beigeben, ablschen und Hitze reduzieren. nach Belieben Indisch Grn und Chili Paste beigeben und langsam garen. Nehmen Sie viel Kokosmilch zu Ihrem Sambhar fr ein authentisches sdindisches Curry. Die verwendeten Dal und das Sambhar Leaf binden die Sauce.
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