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hauchzartem Tannin und einer auskleidenden Textur
Begleitet wird das Spiel von einer animierenden Bitterkeit
Ein äußerst mehrdimensionaler Wein für das Geld
Pures Mineral
Dank der exponierten Lage und der etwas höheren Distanz zum Waldrand
Chablis 1er Cru "Vaillons Châtain" 2023 Peter Jakob Kühn hauchzartem Tannin und einer auskleidendenIm Vergleich zur Premier Cru Lage "Fourchaume" ist die ebenfalls als Premier Cru klassifizierte Lage "Vaillons" deutlich unbekannter. Doch sie ist genauso spannend. Denn hier, in der Parzelle "Chtain", die von Jean Dauvissat bewirtschaftet wird, stehen bis zu 60 Jahre alte Reben auf sehr steinigem Untergrund. Der Boden besteht aus Muschelkalk und Sedimentablagerungen, die Ausrichtung der Lage ist sd westlich. Selbstredend passiert hier alles in
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