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Die Säure ist äußerst lebendig und fordert direkt den nächsten Schluck
sondern auf Balance und Spannung setzen
gefolgt von einem 18-monatigen Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques
Im Jahr 2018 wurde die Hälfte der Parzelle auf französische Klone umveredelt
einer feinen Salzigkeit und dezenten Cremigkeit begleitet
Kalk & Stein Chardonnay 2023 Crété Chamberlin Die Säure ist äußerst lebendigEs gibt nur wenige Dinge, die besser werden, wenn man etwas wegnimmt. Die seit Jahren beliebte Cuve aus Chardonnay und Weiburgunder muss jetzt ohne den Weiburgunder auskommen. Der Wein wird also quasi erwachsen. Die grundlegende Idee bleibt aber die gleiche: Eine Cuve von den kalkgeprgten und khleren Lagen Kallstadts und den etwas wrmeren, buntsandsteingeprgten Lagen aus Ungstein. Die Nase ist fein hefig und eher gelbfruchtig geprgt, auerdem uerst
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