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Trocken-Pflaumen und Rosinen
Aroma und Frische der Kräuter werden so perfekt konserviert
Lavendel und Rosmarin stempeln diese Kräutermischung dann aber Doch eindeutig zum Franzosen
Die Schärfe zeigt sich am Gaumen eher langsam und ist langanhaltend
Eierspeisen und generell zu allem Geschmortem
Chile Ancho Schoten Chili getrocknet Trocken-Pflaumen und RosinenDer Ancho ist wie der Mulato ein getrockneter Chile Poblano, rund 6x10cm gross und rot braun. Er besitzt einen milden, fruchtigen Geschmack mit Noten von Kaffee, Sssholz, Tabak, Trocken Pflaumen und Rosinen. Der Mulato ist nahezu schwarz und schmeckt etwas rauchiger. Beide eignen sich zum rehydrieren und fllen z. B. fr Chilis Rellenos.
