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seine Eigenheiten zu entwickeln
um die Frische zu bewahren
der andere mit geradem Kassettenprofil
Hervorragend zu Lachs mit Za'atar und Tahin
Premier Cru aus Écueil
Sottimano Cottá, Barbaresco DOCG 2017 recaredo seine Eigenheiten zu entwickelnDer Cotta 2017 fast ein Jahrzehnt alt und in einer wunderbaren Trinkreife. Sottimanos elegante Einzellage aus dem warmen, trockenen 2017er Jahrgang zeigt, wie gut Nebbiolo altert: Die Frucht hat sich mit erdigen, wuerzigen Noten verwoben, die Tannine sind seidig geworden. 2017 war im Piemont heiss und konzentriert aber Cotta hat seine Finesse bewahrt. Nach acht Jahren Flaschenreife hat der Wein die Phase erreicht, in der die Komplexitaet am groessten
