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Die Trauben beider Rebsorten werden Ende März gelesen
the grapes see 28 days of skin contact (semi-submerged caps) in steel tanks
Sehr satte Nase
It has a mixture of floral and peppery aromas and a pumice-like stoniness with something balsamic
konzentrierten Aromen und die feine Struktur des Weins
2018 Chardonnay Berrelfermented Pago de Cirsus Die Trauben beider Rebsorten werdenDer Wein besteht aus 100% Chardonnay Trauben und ist, wie der Name schon sagt, im Fass gegoren. Die Trauben werden in der dritten Augustwoche nachts maschinell gelesen. Das Vorgren erfolgt bei 5C. Nach der Grung reift der Wein 9 Monate lang in neuen franzsischen Eichenholzfssern aus Holz von den Wldern in Allier. Er hat eine brillante goldgelbe Farbe und die intensiven Aromen tropischer Frchte, Vanille und Mandeln machen ihn zu einem komplexen Wein
