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SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Rinderbraten
in der jeder einzelne Wein die Vision seiner Schöpfer so klar zum Ausdruck bringt
Dornfelder oder die Burgundersorten
Mit der Erfahrung und Kompetenz der gut ausgebildeten Önologen entstehen besondere Weine
allerdings ist die Qualität der Trauben dafür sehr hoch
Domaine de la Garenne Macon-Aze Chardonnay trocken Weißwein Frankreich (3 x 0.75l) Veganer wein SERVIEREMPFEHLUNG: Zu RinderbratenSTORY: Die Domaine de La Garenne ist im Besitz der Familie Devillard ( Domaine de Perdrix in Nuits St Georges, Chateau Chamirey in Mercurey). Die Reben wurden 1986 gepflanzt und befinden sich im Dorf Az im Weinbaugebiet Maconnais. AUSBAU: Die Trauben werden sorgfltig von Hand gelesen. Nach dem Pressen wird der Saft ber Nacht gekhlt, bevor die Grung in Edelstahltanks eingeleitet wird. ber 9 Monate lagert der Wein dann weiter auf der Hefe im Stahltank.
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