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Hervorragend zu Austern mit Johannisbeeren und Petersilie
dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe gereift
Bei 8 °C servieren — die ideale Magnum für lange Tafeln und festliche Anlässe
grünem Apfel
Glänzt zu Gemüse-Tempura
Clau de Nell Cabernet Franc AOC 2021 BIO tpVIII Hervorragend zu Austern mit JohannisbeerenDer Cabernet Franc 2021 ist die reine Sortenexpression aus dem Anjou Anwesen Clau de Nell. Die alten Reben wurzeln in tiefgrndigem Schiefer und Sandstein eine seltene Kombination, die Cabernet Franc eine besondere mineralische Spannung verleiht. Anne Claude Leflaive arbeitet biodynamisch zertifiziert, vergrt spontan, baut im Holzfass aus. Im Glas leuchtet ein dichtes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase finden sich frische rote und schwarze Beeren,
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