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ein salziger Nachhall sorgt für Klarheit
Die Cantine Pellegrino brachte in den 1990ern den ersten trockenen Zibibbo Siziliens auf den Markt – eine Rebsorte
▸ Trüb vs Knackig
sodass die kraftvolle Cuvée selbst zum Sonntags-Lamm mit Rosmarin frisch bleibt
▸ Schwarzkirsche
pellegrino 1880 gazzerota nero d avola rotwein sicilia italien trocken ein salziger Nachhall sorgt für20 m Tonplateau. Rote Kirsche. Pflaume. Veilchen. Fr gegrilltes Lamm. Die Lage Gazzerotta liegt nur 20 m ber dem Meer auf tonigem, kalkhaltigem Boden; Hitze und Trockenstress verdichten die Nero dAvola Beeren und strken Farbe und Tannin. Zwei Jahre Stahl und Barrique schleifen die Kanten. Das Glas duftet nach Veilchen, passt zu kurzgegrilltem Steak. Gazzerotta ist das 90 ha Plateau von Pellegrino bei Mazara del Vallo, nur 20 m hoch, aber weit genug
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