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Sehr charakteristischer Weisswein mit Duft von Hundsrose und Lindenblüten mit einem hefigen Fond
Dieser köstliche
Nach der Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt
bis ein einzigartiges Gleichgewicht erreicht ist
Rubinrote Farbe
Syrah Tramarossa Azienda Agricola Brunello Sehr charakteristischer Weisswein mit DuftDie Syrah Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes whrend 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen.
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