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Der schlanke
Für mehr Schärfe empfehle ich die «Crema de Chile De Árbol» (klassisches Gulasch) oder den «Tiefenkoller» (Szegedinger Gulasch)
Das passt einerseits besser zu einem europäischen Gaumen und andererseits ganz hervorragend zu Weisswein
Guter Begleiter zu Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten
Lebkuchen und Honigmelone - am Gaumen sehr saftige
Tonkabohnen Saat Blends Der schlankeDie Samen dieses Schmetterlingsbltengewchses werden kurz in Rum eingelegt (um das glycosidisch gebundene Coumarin freizusetzen) und hernach getrocknet. Geruch und Geschmack sind sehr intensiv aromatisch, sss, heuartig und leicht bitter. Der Geruch erinnert an Waldmeister. Tonkabohnen enthalten in etwa die gleiche Menge Coumarin wie Kassia Zimt.
