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Limone und Birne
am Gaumen straff und mit präziser
Zibibbo von den Vulkanboden Pantelleria
Herkunftsweine mit Charakter
wenn man kein Weiß möchte
San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Doc Rosé 2024 silvaner Limone und BirneProsecco Ros ist eine junge Kategorie: Erst seit wenigen Jahren darf die Herkunft auch rosa ausfallen, und die Regeln sind eng gefasst Glera bleibt Hauptsorte, ein kleiner Anteil Pinot Nero liefert die Farbe. Bei San Simone sind es 85 zu 15, dazu der Jahrgang 2024. Die Reben stehen im Friaul auf Ton, Sand, Kalk und Kies, vier Bodenarten auf engem Raum, die zusammen fr gleichmige Wasserversorgung und eine feste Surestruktur sorgen. Die Farbe kommt
