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El tiempo total de preparación del inóculo no debe superar los 45 minutos
En mostos de pH<3
la LYSOZYM evita el arranque precoz de la FML bajo sombrero durante las maceraciones largas (fermentaciones alcohólicas languidecientes o detenidas) y permite así reducir el nivel de acidez volátil
Uso recomendado de 20 - 30 g/hL
particularmente los afectados por Botrytis
Levadura ZYMAFLORE RB2 para fermentar vinos tintos aromáticos y frutales sub_enzimas El tiempo total de preparaciónLa ZYMAFLORE RB2 tiene una capacidad de fermentacin muy vigorosa y se adapta bien a una amplia gama de condiciones de fermentacin. Adems, se ha demostrado que esta cepa de levadura es capaz de aumentar la extraccin de compuestos fenlicos en el vino, lo que contribuye a la intensidad del color y la estructura tnica del vino. Presentacin Bolsa de 0. 5 kg. Bolsa de 10 kg. Especificaciones y propiedades enolgicas Levadura para vinos tintos afrutados y
US$ 140000.00
US$ 60000.00
US$ 3575000.00
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