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Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe bis zur Füllung im März
um die Besonderheiten des Terroirs zu bewahren
die durch fast ein Jahrzehnt Reifung in Eiche erreicht wird
Die Böden sind zum Teil sehr sandig mit einem hohen Kalkanteil
wobei die kurze Maischekontaktzeit die dezente Roséfärbung erzeugt
Dr. Bürklin-Wolf - Weißburgunder 2025 BIO Grüner Veltliner Anschließend reift der Wein aufWeingut Das Weingut Dr. Brklin Wolf in Wachenheim an der Weinstrae zhlt zu den Hhepunkten der deutschen Weinkultur und blickt als echtes Familienweingut auf eine Tradition zurck, die bis ins Jahr 1597 reicht. Seit 1990 leitet Bettina Brklin von Guradze das Gut und fhrte als eine der ersten in Deutschland die Klassifikation der Weinbergslagen nach burgundischem Vorbild ein. 2005 erfolgte die Umstellung der gesamten Weinbergsflchen auf biodynamische
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