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fermentazione in acciaio a temperatura controllata e un affinamento paziente in botti di rovere francese da 20-25 ettolitri per circa tre anni
La vinificazione avviene in modo tradizionale
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs “Kosmos” di Bonvalet è un’espressione elegante e raffinata di Chardonnay 100%
vibrante e precisissimo
ottenuto dalle uve Gamay e Pulsard
BARBARESCO DOCG "GALLINA" 2021 - BELCOLLE GRAND CRU fermentazione in acciaio a temperaturaNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso colore rosso granato brillante. Il bouquet raffinato e complesso, dominato da profumi di rosa appassita, viola, ciliegia matura, lampone e piccoli frutti rossi, arricchiti da eleganti sfumature di liquirizia, tabacco dolce, spezie fini, erbe aromatiche e leggere note balsamiche. Con il tempo nel bicchiere emergono ulteriori richiami di sottobosco, goudron e tartufo, tipici dei grandi Nebbiolo
US$ 131.50
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