Pisau Sushi Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Yanagi 270mm Every knife is personally sharpened

Every knife is personally sharpened and finished by Shibata Takayuki

Sharpening angle from 8° to 40°

Edge Length: 240mm

UNILLOY retains the superior heat retention and cooking performance of traditional hollow cast iron pots

Global GSF-15 Peeling Knife Spearpoint 8cm

Pisau Sushi Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Yanagi 270mm Every knife is personally sharpenedHideo Kitaoka adalah salah satu pandai besi legendaris asal Jepang yang berbasis di Takefu Knife Village, Echizen, dan dikenal luas sebagai spesialis pembuat pisau satu sisi (single bevel) tradisional. Berkat keahliannya yang luar biasa, ia dianugerahi gelar kehormatan "Dentoukougeshi" (Pengrajin Tradisional Bersertifikat) langsung oleh Pemerintah Jepang. Karya karyanya, seperti seri Deba dan Yanagiba, sangat dihormati oleh para koki profesional di