Pisau Dapur Jepang Hatsukokoro Ginrei Silver#3-Layer Nashiji Nakiri 165mm with a 9–12° blade angle

with a 9–12° blade angle

Weight: 780 g

Sakai Takayuki mulai memproduksi pisau pada abad ke 16 yang awalnya ditujukan untuk memotong dan trimming tembakau di daerah Sakai

known for its smooth feel and attractive grain

Overall Length: 215mm

Pisau Dapur Jepang Hatsukokoro Ginrei Silver#3-Layer Nashiji Nakiri 165mm with a 9–12° blade angleHatsukokoro merupakan merek asal Tosa, Jepang, yang lahir dari visi untuk menjembatani teknik penempaan tradisional dengan kebutuhan dapur modern. Nama "Hatsukokoro" sendiri memiliki makna mendalam, yakni "niat awal" atau "semangat pemula," yang mencerminkan dedikasi mereka untuk menjaga kemurnian kualitas kriya Jepang di setiap bilahnya. Sejarahnya tidak lepas dari warisan panjang pandai besi di mana keahlian tersebut kini dialihkan untuk menciptakan